野菜たっぷり牛丼

材料　（１人分）

牛もも肉（薄切り）　120ｇ
糸こんにゃく　100ｇ
にんじん　40ｇ（千切り）
玉ねぎ　200ｇ（薄切り）
油　小さじ1
だし汁　60ｍｌ
長ねぎ　60ｇ（斜め薄切り）
万能ねぎ　２本（3ｃｍ長さに切る）
ご飯　560ｇ
A　砂糖　大さじ2
A　しょうゆ　大さじ2
A　みりん　大さじ1/2　

作り方

1.牛肉は食べやすい大きさに切る。糸こんにゃくも食べやすい長さに切り、ゆでこぼしておく
2.鍋に油を入れ熱し、牛肉、にんじん、玉ねぎを入れ炒め、全体に火が通ったら糸こんにゃくも入れ、炒め合わせる
3.2.にだし汁を入れ煮て、Aで味を調え長ねぎを入れひと煮たちさせる。
4.仕上げに万能ねぎを入れたら火を止め、器に盛りつけたご飯の上にのせる

～Point～

低カロリーでも満足感を得られるように、野菜と糸こんにゃくはたっぷり入れて