風邪をひいたときの定番、おばあちゃんの「卵みそ」

風邪をひいたときは、体があったまって消化がよいおかゆが一番。でも栄養もつけたほうがいいかなと思うとき、食欲がないと食べるものに困ることがありますよね。

我が家ではそんなとき、おばあちゃんが風邪を引くと決まって作ってくれた「卵みそ」をおかゆのトッピングにしています。その名のとおり、卵とみそを混ぜただけの簡単レシピです。大さじ２杯程度のだし汁（水でもOK）を中火にかけ、煮立ったらみそ大さじ１を溶かし入れます。そこに卵1個を割り入れかき混ぜます。

卵の固さはお好みでかまいませんが、半熟くらいがおすすめです。だし汁を使わなかった場合は、かつお節少々を入れるのもいいかもしれません。塩気のおかげかおかゆもすすみ、元気が出ます。

（Yo.shi0217）