豆腐グラタン

濃厚だけど、どこかヘルシーな感じで美味しい！

材料

• 新たまねぎ 1個
• ほうれん草 1株
• ベーコン 30g
• しめじ 1/2株
• オリーブオイル 適量
• 塩 少々
• 豆腐 1/2丁
• ピザ用チーズ 適量
• こしょう 適量
• パセリ 適量
• 小麦粉 大さじ3

A 　コンソメ 大さじ1/2

A 　牛乳 300ml

作り方

1.　Aを混ぜる
2.　新たまねぎを千切りにする。ほうれん草は根元を切り、5cm間隔に切る（気になる方はさっと洗う）。ベーコンはお好みの大きさに切る。しめじは石突きを切り、ほぐす。
3.　フライパンにオリーブオイルをしき、2をさっと炒める。再度混ぜて1、塩を入れ、とろみがつくまで火を通す
4.　お皿にカットした豆腐を入れ、3、ピザチーズを乗せる。その後グリルで3分焼く。
5.　最後にこしょう、パセリをかける

～ Point ～

下に敷くのはペンネやパスタで◎